( 20 janvier, 2010 )

Recette de biscuits au chocolat

La recette est simple et rapide. 

Alors si vous voulez faire les biscuits du Lutin il vous faut:

  • 125 g de beurre
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1oeuf
  • 2 C à soupe de lait
  • 5 C à soupe de cacao (Le chocolat en poudre va aussi, mais les biscuits sont plus sucrés)
  • 50g de chocolat noir finement haché
  • 250 g de farine

Travailler le beurre en pommade. Ajouter sucre, sel, oeuf et lait. Mélanger jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le cacao et le chocolat. **voir dessous pour une variante plus simple

Incorporer la farine petit à petit. Rassembler en une pâte souple. Laisser reposer 30 min au frais, à couvert.

Confectionner les biscuits. Laisser reposer environ 15 min au frais. ( Je ne le fais pas toujours, mais je n’ai pas vu de différence)

Cuisson : Env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200°.

**Bon, moi je n’aime pas hacher le chocolat alors j’ai simplifé cette étape: je fais fondre le chocolat noir  avec le lait et le beurre et je laisse refroidir. Pendant ce temps je mélange l’oeuf et le sucre et je touille jusqu’à ce que l’appareil blanchisse, puis j’ajoute le cacao et à la fin mon chocolat fondu.

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